CALCAIRE 2023
Loire, Frankrijk
De kalkrijke bodem in combinatie met vuursteen geeft
een typisch knisperend karakter en een ziltige mineraliteit,
vergelijkbaar met die van de naburige gebieden Sancerre en Pouilly Fumé
WAAROM DEZE KEUZE?
Vergisting in RVS, rijping ‘sur lie’ met bâtonnage
Aroma’s van witte perzik, citrus, bloesem en lichte romigheid
Fris & rond tegelijk, met levendige mineraliteit
Heerlijk bij vis, gevogelte, wit vlees en romige kazen